Лососи

Тихоокеанских лососей разводят для восстановления численности естественных популяций, трансплантации в реки, где ранее не было лосося, и для товарного выращивания. Главным из перечисленных направлений является восстановление численности естественных популяций. Для обеспечения беспрепятственного прохода производителей на нерест на реках, перегороженных плотинами, строят рыбоходы и рыбоподъемники и принимают меры, направленные на улучшение условий ската молоди в море.
Рыбоходы не могут компенсировать многие километры затопленных в результате строительства плотин нерестилищ и поддержать нерестовые популяции на оставшихся площадях. Сокращение нерестовых площадей и недостаточная эффективность рыбоходов, а также загрязнение воды, перелов и механическое разрушение нерестилищ явились основными причинами, вызвавшими необходимость строительства лососевых заводов и искусственных нерестовых каналов. Заводское воспроизводство — более древний метод, но строительство нерестовых каналов обходится значительно дешевле, требует меньших материальных и трудовых затрат.

Биология размножения у всех представителей рода Oncorhynchus сходна. Незадолго до нереста у зрелых производителей проявляются вторичные половые признаки. Производители прекращают питаться и заходят сначала в эстуарии, а затем поднимаются в реки. Достигнув нерестилищ, которые могут быть расположены в любом месте от литоральной зоны (для горбуши и кеты) до участков, находящихся на 4000 км вверх по течению (для чавычи на Юконе, Аляска), производители выбирают место для гнезда. Самка движениями хвоста и тела выкапывает в гравии круглое гнездо. Затем она откладывает икру в три или более гнезд, которые образуют нерестовый бугор. В момент откладывания икру оплодотворяет один или несколько самцов, и самка сразу же ее закапывает.
После выклева личинки довольно долгое время находятся в гнезде ( иногда несколько месяцев) и только потом выходят из него и начинают скатываться в эстуарную зону или в море (горбуша, кета). Другие виды (например, кижуч) живут в пресной воде до двух лет.